Per il dovere di offrire prodotti locali, gustosi, sostenibili.

Il Progetto del paniere ibleo

Paniere Ibleo è un progetto finanziato dal PSR Sicilia 2014-2020, sottomisura 16.4, per dare: "sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali".

Paniere Ibleo è un "contenitore di sicilianità" e nasce per permettere a una rete di agricoltori del sud est di raggiungere direttamente i consumatori con le loro produzioni agroalimentari (farina - pane e pasta - latticini e formaggio, olio e vino, cereali e legumi), grazie alla filiera corta, in un rapporto trasparente e senza intermediari.

Paniere Ibleo è un percorso per dare voce al territorio, alle sue colture e alla sua cultura. Un percorso che dai campi arriva ai consumatori, facendo apprezzare loro la campagna in cui sono immersi, le aziende che la coltivano, la bontà dei prodotti che offre, l'alternativa possibile di una lavorazione locale, giusta, sostenibile.

Paniere Ibleo è tutela della biodiversità e riconoscimento dell'essere agricoli. Il marchio di qualità agroalimentare del nostro paniere si fonda sulla cura della terra e delle tradizioni e sull'idea che, con pratiche agricole locali, si possa "coltivare e custodire" il territorio e sensibilizzare le persone al cibo sano, gustoso e col minor impatto ambientale.

– Paniere Ibleo è un progetto finanziato dal PSR Sicilia 2014-2020, sottomisura 16.4, per dare: “sostegno alla cooperazione di filiera, sia orizzontale che verticale, per la creazione e lo sviluppo di filiere corte e mercati locali e sostegno ad attività promozionali a raggio locale connesse allo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali”.

– Paniere Ibleo è un “contenitore di sicilianità” e nasce per permettere a una rete di agricoltori del sud est di raggiungere direttamente i consumatori con le loro produzioni agroalimentari (farina – pane e pasta – latticini e formaggio, olio e vino, cereali e legumi), grazie alla filiera corta, in un rapporto trasparente e senza intermediari.

– Paniere Ibleo è un percorso per dare voce al territorio, alle sue colture e alla sua cultura. Un percorso che dai campi arriva ai consumatori, facendo apprezzare loro la campagna in cui sono immersi, le aziende che la coltivano, la bontà dei prodotti che offre, l’alternativa possibile di una lavorazione locale, giusta, sostenibile.

– Paniere Ibleo è tutela della biodiversità e riconoscimento dell’essere agricoli. Il marchio di qualità agroalimentare del nostro paniere si fonda sulla cura della terra e delle tradizioni e sull’idea che, con pratiche agricole locali, si possa “coltivare e custodire” il territorio e sensibilizzare le persone al cibo sano, gustoso e col minor impatto ambientale.

Perché il cibo è tradizione e mangiare bene deve diventare una sana abitudine.

Che cos'è il paniere ibleo

È un modello agricolo-produttivo sostenibile e innovativo.
Un progetto di filiera corta per diffondere qualità alimentare, dare valore al territorio del sud est siciliano, rendere più sostenibili la produzione, la distribuzione e il consumo di buon cibo. E per creare una relazione di fiducia tra consumatori e agricoltori.

È il marchio di un patto sottoscritto da consorzi e aziende agricole.
L’impegno verso i consumatori è di un diretto e vantaggioso legame con la campagna iblea e le sue tipicità da campo, le sue tradizioni rurali e i suoi valori millenari, il rispetto dei suoi cicli, dei suoi riti e di chi la lavora.

È una piattaforma di acquisto e di condivisione.
Un percorso virtuoso che, da un circuito di produttori, porta sulla tavola dei siciliani i prodotti della terra iblea, attraverso l’offerta di cibo genuino, salubre e locale, la consapevolezza della salvaguardia ambientale e di più sane abitudini alimentari.

I prodotti del paniere ibleo

VINO

OLIO

PANE

LEGUMI

FORMAGGI

Per il piacere di dare voce al territorio e a chi lo coltiva, alla biodiversità e a chi la custodisce.

LA FILIERA CORTA DEL paniere ibleo

Si dice filiera corta e si legge così: dal produttore al consumatore. Nel caso di Paniere Ibleo: dal campo alla tavola. Al di là degli slogan, il modello economico della filiera corta si realizza, secondo Slow Food: «Quando i produttori iniziali e i consumatori finali entrano in relazione attraverso il prodotto, creando nuove opportunità di conoscenza e di commercio all’interno di reti alimentari locali». Saltando costosi passaggi intermedi tra produttori e consumatori (l’ingrosso, lo stoccaggio e la distribuzione), la filiera corta garantisce diversi vantaggi. Per i consumatori, per i produttori, per l’ambiente, per la comunità.

Ai consumatori permette:

– di avere più controllo sui prodotti, grazie al contatto diretto con i produttori
– di trovare con facilità prodotti di qualità e freschezza superiore, di stagione, locali e tradizionali
– di pagare prezzi più convenienti e più giusti, sapendo che cosa stanno pagando
– di fare spesa in maniera comoda, a portata di mano e trasparente

Ai produttori consente:

– di essere indipendenti dalla grande distribuzione e di riuscire, anche se piccoli, ad avere un canale di vendita
– di fissare un prezzo equo, garantendo trasparenza sui reali costi del lavoro agricolo e della produzione del cibo
– di valorizzare risorse e tempo, concentrandosi sulla produzione tipica e ottimizzando la qualità dei prodotti
– di ottenere margini di guadagno superiori, riducendo al minimo la quota per gli intermediari della catena distributiva e accorciando le distanze che il cibo percorre

All'ambiente serve per:

– minimizzare i passaggi tra chi produce e chi consuma (meno km e meno imballaggi = meno inquinamento)
– ridurre gli sprechi alimentari e l’uso scriteriato delle risorse
– favorire la circolazione di prodotti di qualità, naturali e sostenibili
– promuovere allevamenti non intensivi e rispettosi del benessere animale

Alla comunità dà la possibilità:

– di riscoprire il proprio territorio e i prodotti simbolo della sua identità agricola
– di creare una proficua relazione tra il mondo agricolo e quello urbano
– di sviluppare un’economia locale e civile, valorizzando la territorialità
– di aumentare la cooperazione e la fiducia tra produttori e consumatori

Prenota la tua Box Paniere Ibleo
Porta la genuinità a casa tua!

Puoi scegliere più Box!

Scegli la tua box, ma anche più di una, tra Paniere piccolo (S), Paniere di famiglia (M), Paniere dell’abbondanza (L).

E ricevi i sapori autentici della terra iblea, raccolti e lavorati con cura direttamente dai nostri produttori.